Receta bizcocho de avena sin gluten y manzana seisei

Receta bizcocho de avena sin gluten y manzana, sencillo y rápido de hacer. La avena originariamente no tiene gluten pero actualmente por contaminación cruzada la mayoría sí que contiene. Por eso es importante que si deseas que este bizcocho sea sin gluten, compres avena certificada sin gluten. En las tiendas encontrarás tanto copos avena sin gluten como harina de avena sin gluten. Para este bizcocho es mejor que utilices harina, pero también se podrían utilizar copos.

Ingredientes bizcocho de avena sin gluten:

• 3 huevos ecológicos (si son muy pequeños 4)
• 100 gr mantequilla (o AOVE)
• 3 dátiles (o azúcar al gusto)
• 100 gr yogur natural (preferible cabra por el tipo de caseína)
• 240 gr  harina avena sin gluten (debe indicarlo sino seguramente llevará gluten)
• 1 jugo de limón
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 sobre levadura sin gluten o polvos de hornear
• 2 manzanas para decorar

¡A disfrutar!

NOTA:

Si no tienes procesador se puede hacer igual a mano o con una batidora potente, aunque deberás ser más consciente que todo quede homogéneo.

SI DESEAS SABER SI TE PUEDO AYUDAR MIRA AQUÍ

APRENDE A COMER BIEN Y TRANSFORMA TU SALUD MIRA AQUÍ