DIETISTA INTEGRATIVA Y COACH NUTRICIONAL ONLINE 

Como dietista integrativa sé de nutrientes, calorías y estudios, pero tu día a día es mucho más que eso. No diseño tu dieta mirando solo una analítica o una tabla de calorías. Tengo en cuenta tu digestión, tu estrés, tus horarios, tus gustos y tu relación con la comida. En seisei comer es placer, saciarse, nutrirse y salud, no otra fuente de exigencia.

Además de dietista integrativa, soy psiconeuroinmunóloga clínica y coach emocional. Eso me permite ver a la persona completa y no solo el plato.

Buena parte de las personas que llegan a mi consulta arrastran hinchazón, digestiones pesadas, intolerancias alimentarias o un colon irritable que aparentemente no tiene solución. A todas ellas les recomiendo sesiones de bienestar digestivo.

La mayoría de personas no abandona una dieta por falta de información, sino porque nadie las acompaña cuando aparecen las dificultades.

A veces sabes perfectamente qué deberías hacer, pero hacerlo no resulta tan sencillo. Puede que tengas poco tiempo, que te cueste organizarte, que hayas probado muchas dietas o que determinados hábitos estén muy arraigados. En estos casos, mi acompañamiento y mi función como coach nutricional online pueden ayudarte a transformar la información en cambios reales.

Como coach te puedo ayudar a detectar qué te está frenando y qué recursos tienes para que los cambios se queden. Tengo la certificación en Coaching Generativo y la de Trance Generativo por la IAGC y soy Master Practitioner en PNL, así que si lo deseas trabajamos tanto lo que comes como lo que hay detrás.

Muchas personas llegan a la consulta dietética de seisei buscando asesoramiento nutricional porque quieren algo más que una dieta puntual.  Necesitan entender qué está ocurriendo, saber qué cambios pueden hacer y, sobre todo, sentirse acompañadas durante el proceso.

El asesoramiento nutricional online de seisei no consiste en enviarte un menú en PDF y ya está. Es un proceso:

• Una primera sesión de 90 minutos por videollamada para conocer tu caso a fondo.
• Una dieta personalizada según tus gustos, tus horarios, tu digestión y tu relación con la comida.
• Material complementario y acceso gratuito a un curso online.
• Tendremos sesiones de seguimiento para ajustar las pautas según cómo evolucionas.
• Te enseñaré como elaborar tu propio menú semanal para que no tengas que depender siempre de mí.
• Entre sesiones mantenemos el contacto para resolver dudas que puedan surgir.

Y cuando hablo de dieta personalizada no me refiero a cambiar cuatro cantidades en una plantilla y entregarte el documento.  Sino a diseñar junto a ti una propuesta en la que tendremos en cuenta:

• Tus gustos y preferencias.
• Cómo está tu digestión.
• Tu contexto: el estrés, tus horarios, con quién comes, cuánto tiempo tienes para cocinar...
• La relación emocional que tienes con la comida.
• Tu objetivo y tus necesidades.

Una pauta nutricional puede estar muy bien diseñada sobre el papel y, sin embargo, no funcionar porque no encaja con tu vida.

La alimentación tiene una relación muy estrecha con nuestra salud y también con nuestro sistema digestivo. En consulta podemos profundizar en aspectos relacionados con la microbiota, la digestión y la forma en la que tu organismo responde a determinados alimentos. Mi formación como Psiconeuroinmunóloga clínica me permite incorporar esta visión al trabajo de dietista integrativa y valorando cada caso de forma individual.

La composición de la microbiota intestinal se ha relacionado en numerosos estudios con la obesidad. Una revisión sistemática con metaanálisis publicada en Nutrients (Pinart et al., 2022) analizó 32 estudios en adultos y encontró diferencias en la proporción de determinadas familias de bacterias intestinales entre personas con y sin obesidad, aunque la relación es compleja y varía de una persona a otra. Otras revisiones sobre intervenciones dirigidas a la microbiota han encontrado mejoras en peso, IMC y grasa corporal cuando se ajustan al perfil de cada persona. Por eso conviene dejarse asesorar por un profesional actualizado y tener una dieta personalizada.

¿Me vas a pedir un test de mi microbiota? Muy pocas veces es necesario solicitar un test de microbiota. Mi formación y mi actualización constante en pruebas de metagenómica, me permiten saber cuándo tiene sentido pedirlo, cuál es el más adecuado, e interpretarlo para convertirlo en un plan de acción dentro de tu proceso.

1. Valoración profunda: Además de valorar tu objetivo, evaluaremos síntomas digestivos e inmunológicos que puedan estar influyendo en cómo te encuentras.
2. Valoración del contexto: Tendremos en cuenta otros factores que pueden estar condicionando tu alimentación y bienestar: alimentación, emociones, hábitos, medicación, contexto de las ingestas, etc.
3. Datos antropométricos:  Si haces la consulta online, te indicaré cómo puedes obtener estos datos desde casa.
4. Propuesta: Adaptaremos las pautas a tu realidad y a tus necesidades. Además, tendrás acceso gratuito a un curso y a material complementario para acompañarte durante el proceso.
5. Seguimiento: Iremos haciendo las adaptaciones necesarias al tratamiento. Trabajaremos juntas en consulta y valoraremos tu evolución más allá de los números: cómo te sientes, tus digestiones, tu relación con la comida y los cambios que estás experimentando en tu día a día.
6. Acompañamiento: No perdemos el contacto entre sesiones. Ante cualquier duda estaré ahí para responderte.
7. Consolidación: Cuando consigas el objetivo propuesto, estableceremos las directrices necesarias para consolidar los cambios y ayudarte a mantenerlos a largo plazo.

No te puedo responder generalizando, lo que te puedo afirmar es que en Seisei sí que funcionan. Es la misma consulta que haríamos cara a cara, con la misma valoración y el mismo seguimiento. La única diferencia es que no te peso yo, sino que te explico cómo hacerlo. La distancia no cambia la esencia de la consulta.

El resultado no depende de si hay una pantalla de por medio, sino del acompañamiento, la valoración y la implicación profesional durante todo el proceso.

Puedes leer más opiniones aquí o consultar las reseñas de Google de Seisei.

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