Receta muffins de calabaza y naranja sin gluten seisei

Sabrosa receta de muffins de calabaza y naranja sin gluten hechos con harina de trigo saraceno sin gluten.

Ingredientes muffins de calabaza y naranja sin gluten (para unos 5 muffins):

• 2 huevos ecológicos
• 350 gr calabaza asada
• 3 dátiles
• 100 gr harina trigo sarraceno
• 1 ralladura de piel de naranja
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Proceso:

Precalentar el horno a 180 grados durante unos 15minutos.

En un procesador de alimentos o en una batidora potente ir mezclando los ingredientes. La masa resultante la volcaremos en moldes de muffins.

Introducir en el horno durante unos 30 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo. Para saber si está cocinado puedes introducir una varilla de metal o madera y debería salir limpia. Si no es así aún le quedan unos minutos más de horno.

Muy fácil y nutritivo. ¡Anímate a probarlo y me cuentas!

NOTAS:

La harina de trigo sarraceno, la encontrarás con facilidad en tiendas de alimentación ecológica o de dietética. 

 

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