La dietética en seisei Tarragona y online. Ser dietista integrativa.
Para seisei ser dietista integrativa es acompañar, entender, educar y avanzarse. No entiendo la profesión desde una perspectiva de números y kcal porque no entendiendo ni la salud ni la vida de ese modo. Para seisei alimentarse es sentir, es placer, es saciarse, es nutrirse, es salud, ... Y también un derecho.
Como dietista sé de macronutrientes, micronutrientes, vitaminas, calorías, pirámides, estudios … pero el día a día es mucho más que eso. ¿Quién no saliva al pensar en su plato favorito? ¿quién no recuerda un momento feliz de su vida sentado en una mesa?
Me gusta valorar a la persona de un modo holístico, considerando el cuerpo como un todo. Tendré en cuenta tus emociones, como está tu cuerpo en este momento, la fisiología, y tu entorno.
En mi filosofía saber si lo que vamos a ingerir tiene calidad nutricional es más importante que saber cuantas calorías tiene. Pretendo que la población entienda que todo lo que la industria alimentaria nos cuenta no tiene porque ser verdad. Fomento que se escuche con espíritu crítico los argumentos que se dan para defender las diferentes teorías alimentarias.
Entiendo que la alimentación es la base de un estilo de vida saludable, y que para que así sea debe ir acompañado de una satisfactoria salud emocional y de movimiento físico. De eso se trata también ser dietista integrativa de no excluir la nutrición del resto de elementos, sino tenerlos en cuenta para ayudar al cliente a mantener un equilibrio.
Nutrir el cuerpo y el alma debe ser una tarea diaria donde pongamos foco y conciencia. Viene bien leer esta cita del inventor Thomas Edison “El médico del futuro no tratará el cuerpo humano con medicamentos, más bien curará y prevendrá las enfermedades con la nutrición.”
En las visitas seguramente te desmontaré mitos y aprenderás qué debes comer, cómo hacerlo y cuántas veces se deben comer al día. Lograrás ver que tiene más lógica en nutrición. Y lo más importante, te explicaré el porqué de las cosas para que entiendas los conceptos y los incorpores a tu vida diaria.
Te espero.
Anna Martínez, Dietista integrativa, PNI y Coach.
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